Citrus Salad with Mint Vinaigrette

4.6 5 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

Mint Vinaigrette

extra virgin olive oil
85 g
lemon juice
30 g
mint leave, fresh
30 g
honey
2 tbsp
Dijon mustard
½ tsp
salt
1 tsp
black pepper, freshly ground
1 pinch

Citrus Salad

arugula
285 g
feta cheese crumbled, to taste
115 g
pistachio nut, shelled, unsalted, peeled shelled
115 g
pomegranate seed
60 g
oranges peeled (e.g. Cara cara, blood orange, navel or any combination)
3
grapefruit, any type peeled
1
mint leave, fresh thinly sliced
10

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 875.8 mg

Protein 13.7 g

Kalorien 2337.8 kJ / 558.7 kcal

Fett 41.2 g

Ballaststoffe 8.3 g

Gesättigte Fettsäuren 9.3 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Make every Season a Healthy SEASON 19 Rezepte
Kanada

Wellness at the Table 14 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen...

Whole Chicken and Tabbouleh with Tomato and Mint

1 Std. 15 Min

Chocolate Nice Cream

2 Std. 5 Min

Chocolate Covered Granola Cups

1 Std. 5 Min

Oat Cashew Bars

1 Std.

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

35 Min

Coleslaw with Thermomix® Cutter (TM7/6)

10 Min

Peeler Roasted Carrots with Mint and Thyme (TM5) Metric

30 Min

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

45 Min

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 Min

Quick and Spicy Black Beans

20 Min

Chunky Guacamole

10 Min

Mexican Black Bean Dip with Healthy Tortilla Chips

20 Min