Steamed mocha scrolls XXL

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

8 pieces

Zutaten

water
930 g
white sugar
60 g
dried instant yeast
10 g
plain flour
500 g
sea salt
3 pinches
instant granulated coffee
4 tsp
cocoa powder (70% cocoa)
10 g
brown sugar
120 g
vanilla bean extract
1 tsp
butter cut into pieces
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 55.2 mg

Protein 7.3 g

Kalorien 1466.9 kJ / 350.6 kcal

Fett 3.9 g

Ballaststoff 2.5 g

Gesättigte Fettsäuren 2.2 g

Kohlenhydrate 71.6 g

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