Salada de melancia asiática

Salada de melancia asiática

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

8 doses

Zutaten

Pickles de pepino e rabanete

chalota cortada em pedaços
25 g
gengibre fresco descascado
2 cm
malagueta vermelha cortada em pedaços
1
dente de alho
1
vinagre de arroz
70 g
sumo de lima (1-2 unid. aprox.)
20 g
açúcar
20 g
sal marinho
½ c. chá de
rabanetes cortados em rodelas finas
4
pepino cortado em rodelas finas
1

Molho de coentros

coentros só as folhas
1 ramo de
creme de coco
100 g
sumo de lima (1-2 unid. aprox.)
20 g
molho de peixe
2 c. chá de
2 c. chá de tamari (molho de soja s/ glúten)
folhas de lima kaffir
2

Cajus torrados

caju cru
100 g
açúcar
2 c. chá de
sal marinho
½ c. chá de
sementes de sésamo pretas e brancas
2 c. chá de
óleo de sésamo
1 c. chá de

Salada

melancia s/ casca, cortada em fatias
1000 g
coentros só as folhas
5 pés de
hortelã só as folhas
5 pés de
malagueta vermelha cortada em rodelas finas
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 369.1 mg

Protein 5.3 g

Kalorien 825.1 kJ / 197.2 kcal

Fett 10.5 g

Ballaststoff 4.8 g

Gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 25.7 g

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