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Matcha Custard Snow Skin Mooncake
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 2 Std. 50 Min
28 pieces
Zutaten
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cooking oil40 g
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glutinous rice flour90 g
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rice flour70 g
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wheat starch40 g
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icing sugar100 g
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matcha powder1 tbsp
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milk370 g
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water for steaming500 g
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custard cream (see tips)700 g
-
cooked glutinous rice flour (gao fen)
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 piece
Protein
2.3 g
Kalorien
650.5 kJ /
155.5 kcal
Fett
5.2 g
Ballaststoff
0 g
Kohlenhydrate
24.7 g
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