Tarte aux carottes, panais, mimolette et lard fumé

Name: Tarte aux carottes, panais, mimolette et lard fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 90 g de mimolette; 2 carottes; 1 panais; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 200 g de lard fumé; 1 pâte feuilletée maison; 1 c. à soupe de moutarde; 2 œufs; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 90 g de lait; du sel; du poivre moulu; ½ c. à café de curcuma en poudre; 1 pincée de noix de muscade en poudre; graines de courge

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

8 parts

Zutaten

90 g de mimolette en morceaux (voir "Conseil(s)")
2 carottes en morceaux
1 panais en morceaux
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de lard fumé en morceaux (1 cm)
1 pâte feuilletée maison (environ 280 g)

1 pâte feuilletée pur beurre, du commerce
1 c. à soupe de moutarde
2 œufs
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
90 g de lait
du sel
du poivre moulu
½ c. à café de curcuma en poudre
1 pincée de noix de muscade en poudre
graines de courge