Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

5.0 8 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std.

10 porzioni

Zutaten

Ragù di carne e pasta

20 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolla dorata in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
800 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1000 g di pasta tipo conchiglioni
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)

Besciamella

80 g di burro
1000 g di latte
80 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 836 mg

Protein 36.4 g

Kalorien 3322.6 kJ / 794.1 kcal

Fett 30.3 g

Ballaststoff 5.5 g

Gesättigte Fettsäuren 13.3 g

Kohlenhydrate 94.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Natale con Bimby 21 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Spaghetti con pesto di zucchine e avocado

50 Min

Menù: Salmone al vapore, contorno di verdure e riso

1 Std.

Spaghetti alla checca

40 Min

Linguine al nero di seppia

45 Min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30 Min

Patate pelate (TM6)

5 Min

Garganelli

35 Min

Agnello con patate al rosmarino

1 Std.

Semisfere alla vaniglia con coulis ai frutti di bosco

3 Std. 30 Min

Semisfere cheesecake al mango

4 Std.

Tortellini in brodo di gallina

3 Std.

Cottura della pasta

20 Min