Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Ragù di salsiccia e funghi

120 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
400 g di salsiccia di maiale spellata e a pezzi
2 foglie di salvia fresca lavate
250 g di funghi freschi a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
60 g di vino bianco
200 g di passata di pomodoro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1292.4 mg

Protein 21.7 g

Kalorien 2180.3 kJ / 521.2 kcal

Fett 30.1 g

Ballaststoff 2.9 g

Gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Kohlenhydrate 41.7 g

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