Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

4.8 6 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Boulettes de viande

100 g d'oignons coupés en deux
500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
3 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de moutarde

Purée

600 g d'eau
1000 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux (2-3cm)
50 g de lait
30 g de beurre
1 c. à café de moutarde
1 pincée de noix de muscade moulue
½ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel
200 g d'endives

Sauce

150 g de fond de veau

150 g bouillon de viande
20 g de sauce soja sucrée
30 g de beurre
1 c. à café de fécule de pomme de terre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 574.3 mg

Protein 32.2 g

Kalorien 2738.6 kJ / 654.5 kcal

Fett 36.7 g

Ballaststoff 8 g

Gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 53.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Purée et Potée 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1 Std. 30 Min

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

50 Min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 Min

Purée de Poivrons au Chorizo

44 Std.

Purée de Chou Frisé avec Saucisse fumée et Moutarde

30 Min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 Std.

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 Min

Sauce béarnaise Mode Sauce

Keine Bewertungen

Pain au romarin méditerranéen

Keine Bewertungen

Gratin de tortellini et d'épinards

1 Std.

Fricassée de poulet aux asperges

1 Std.

Soupe onctueuse végétarienne

45 Min