Berenjenas rellenas de bacalao

Berenjenas rellenas de bacalao

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

2 berenjenas (aprox. 600 g)
1 cucharadita de sal
35 g de aceite de oliva (y un poco más para hornear)
1 diente de ajo
150 g de cebolleta en trozos
300 g de lomos de bacalao desalado
100 g de tomate triturado en conserva
½ cucharadita de azúcar
1 pellizco de pimienta molida
100 g de queso emmental rallado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 22.26 g

Kalorien 1179 kJ / 282 kcal

Fett 16.98 g

Ballaststoff 4.57 g

Kohlenhydrate 10.04 g

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