Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Keine Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 porción

Zutaten

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 157.5 mg

Protein 10.7 g

Kalorien 1991 kJ / 476 kcal

Fett 27.7 g

Ballaststoff 4.1 g

Gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 46.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ventana al mundo 28 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Crema catalana

40min

Tarta mousse de piña

6h 30min

Sorbete de fruta rápido

10min

Galletas “Levain Copy Cat”

1h 20min

Polos de sandía

8h 15min

Cheesecake ligero con frutos rojos

6h 15min

Helado de chocolate

12h

Helado de mango y yogur

12h 15min

Lemon posset

30min

Nectarinas con crema pastelera y nata

3h 15min

Pastel de blueberry's con frosting de queso y lemon curd

6h

Postre de yogur con mora y granola de frutos secos

15min

Alle anzeigen

Alle anzeigen