Pasta risottata con calabaza, scarmoza y pecorino

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 porción

Zutaten

70 g queso scamorza ahumado cortado en trozos (2 cm)
70 g queso pecorino cortado en trozos (2 cm)
80 g cebolla (común, de piel marrón amarilla) por la mitad
60 g apio cortado en trozos
60 g zanahoria cortado en trozos
40 g aceite vegetal
270 g calabaza cortado en trozos (3 cm)
1000 g agua
2 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
1 cucharadita canela molida
1 cucharadita pimienta blanca molida
300 g pasta seca tipo Tagliatelle, Spaghetti o Linguine

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porción

Natrium 1662.4 mg

Protein 80.8 g

Kalorien 8947.1 kJ / 2138.4 kcal

Fett 81.2 g

Ballaststoff 19.8 g

Gesättigte Fettsäuren 29.5 g

Kohlenhydrate 275.5 g

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