• 

  άσπρο κραμπί (περίπου 650 γρ.), χωρίς το κοτσάνι, κομμένο σε χοντρά μακρόστενα κομμάτια που να χωρούν στην υποδοχή του κόφτη

  ½
• 

  καρότα (περίπου 200 γρ.), καθαρισμένα και ξεφλουδισμένα

  2

Κοτόπουλο

• 

  νερό, καυτό

  1500 γρ.
• 

  πάστα ζωμού κοτόπουλου

  1 ½ κ.γλ.
  1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
• 

  μπούτι κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα (ή στήθος), σε κομμάτια (4-5 εκ.)

  400 - 500 γρ.
• 

  σκελίδα σκόρδο

  1
• 

  ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (περίπου 30 γρ.)

  1 - 2 δέσμες

Ντρέσινγκ και συναρμολόγηση

• 

  μαγιονέζα

  50 γρ.
• 

  γιαούρτι

  50 γρ.
• 

  θαλασσινό αλάτι

  1 - 2 πρέζες
• 

  μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

  1 - 2 πρέζες