Vegane Kichererbsen Bowl mit Erdnusssauce

Vegane Kichererbsen Bowl mit Erdnusssauce

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Erdnusssauce

Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben
20 g
Sesamöl
20 g
Kokosmilch
125 g
Erdnussbutter
50 g
Sojasauce
30 g
Rohzucker
30 g
Tabasco-Sauce (optional)
4 Tropfen

Kichererbsen Bowl

Chiliflocken
1 Prise
Knoblauchzehe
1
Limettensaft
20 g
Sesamöl
30 g
Sojasauce
25 g
gekochte, weisse Kichererbsen, aus der Dose abgespült und abgetropft
240 g
pflanzliches Öl
10 g
Lauch längs halbiert, in dünnen Scheiben
150 g
Wasser
1000 g
Salz
1 TL
Basmatireis
200 g
Karotten in Scheiben (0.5 cm)
200 g
Brokkoliröschen (3 cm)
200 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen (optional) zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1545 mg

Protein 15 g

Kalorien 2671 kJ / 638 kcal

Fett 28 g

Ballaststoff 9 g

Gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 82 g

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