Gemüse-Korma

Gemüse-Korma

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 Portionen

Zutaten

Cashewkerne und 8 für die Dekoration
35 g
Zwiebel geviertelt
1
Knoblauchzehen
4
Ingwer, frisch geschält und in dünnen Scheiben
1 cm
pflanzliches Öl
2 EL
Kartoffeln in Würfeln (2 cm)
200 g
Karotten in Stücken (2 cm)
100 g
rote Peperoncini entkernt und gehackt
1
gehackte Tomaten, aus der Dose
400 g
Wasser
200 g
Salz
2 TL
Curry, gemahlen
1 ½ EL
grüne Erbsen, gefroren
150 g
rote Peperoni entkernt, in Streifen (2 x 4 cm)
1
Saucen-Halbrahm
200 g
Koriander, frisch Blättchen zerzupft
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portionen

Protein 11 g

Kalorien 2279 kJ / 547 kcal

Fett 36 g

Kohlenhydrate 41 g

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