Krokiety (gefüllte panierte Pfannkuchen)

Name: Krokiety (gefüllte panierte Pfannkuchen)
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10 Stück
Ingredients: 250 g Milch; 250 g Wasser; 250 g Mehl; 3 Eier; 20 g Rapsöl; ½ TL Salz; 100 g Zwiebeln; 300 g Champignons; 30 g Butter; 400 g Wasser; 600 g Schweinefleisch, ohne Knochen; 1 geh. TL Majoran, getrocknet; 1 ½ TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 25 g Paniermehl; 1 Ei; 2 Eier; 120 g Paniermehl; Rapsöl

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Vorbereitung 1 Std. 10 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

10 Stück

Zutaten

Pfannkuchenteig

Milch
250 g
Wasser
250 g
Mehl
250 g
Eier
3
Rapsöl
20 g
Salz
½ TL

Füllung

Zwiebeln halbiert
100 g
Champignons je nach Größe halbiert oder geviertelt
300 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Ausbacken
30 g
Wasser
400 g
Schweinefleisch, ohne Knochen (z. B. Schulter), ohne Sehnen, in Stücken (ca. 3 cm)
600 g
Majoran, getrocknet
1 geh. TL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¾ TL
Paniermehl
25 g
Ei
1