Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1 33 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std.

16 unidades

Zutaten

Pan

230 g de agua
80 g de leche entera
10 g de levadura prensada fresca
5 g de polvo de hornear
60 g de azúcar
250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
500 g aceite de oliva (para freír)

Alioli

150 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de huevo
2 pellizcos de sal

Polvo de nori y juliana de nori

20 g de alga nori

Calamares

400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
100 g de harina de rebozar (para fritura)
500 g de aceite de oliva (para freír)

Montaje del Plato

3 - 4 limones cortados en gajos para servir

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Protein 6.33 g

Kalorien 904 kJ / 216 kcal

Fett 12.27 g

Ballaststoff 0.85 g

Kohlenhydrate 20.14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Comunidad de Madrid 14 Rezepte
Spanien

Gastrobar 12 Rezepte
Spanien

Gastrobar 12 Rezepte
Mexiko

Revista Thermomix nº 152 51 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1 h

Pizza caprichosa

2 h 40 min

Árbol de choux (Croquembouche)

2 h

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1 h 30 min

Rosca de perritos con chile

1 h 45 min

Patatas bravas en tempura

1 h 10 min

Flamenquines cordobeses con compota de tomate

1 h

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50 min

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico

40 min

Mariscada

3 h 30 min

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2 h 20 min

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

1 h