Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Rouleaux de printemps au chèvre frais
Zutaten
Les rouleaux de printemps
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200 g de carottes coupées en tronçons
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3 brins de menthe poivrée équeutés
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80 g d'échalotes coupées en deux
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10 g gingembres frais
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200 g d'eau
-
50 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
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200 g de fromage de chèvre frais égoutté
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2 c. à soupe d'huile de sésame toasté
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3 c. à soupe de sauce de soja
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20 g de pignons de pin
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20 galette de riz (pour rouleaux de printemps)
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60 feuilles de coriandre fraîche
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20 feuilles de laitue
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100 g de concombre coupé en bâtonnets de 7 cm de longueur et 5 mm de largeur
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100 g de pousses de soja frais
La sauce à la menthe
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1 c. à soupe de sucre roux
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1 gousse d'ail
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½ de citron jaune non traité
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1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
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200 g de yaourt à la grecque
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1 pincée de piment de Cayenne en poudre
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
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