Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Levain mère
Zubereitung 20 Min
Gesamt 108 Std. 20 Min
740 gramme
Zutaten
-
70 g de farine de seigle
-
100 g d'eau
Après les 12 premières heures
-
100 g de farine de seigle
-
100 g d'eau
Après 24 heures
-
100 g de farine de seigle
-
100 g d'eau
Après 36 heures
-
100 g de farine de seigle
-
100 g d'eau
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 740 gramme
Natrium
15.4 mg
Eiweiß
40.3 g
Brennwert
5402.8 kJ /
1291.3 kcal
Fett
5.6 g
Ballaststoffe
43.7 g
gesättigte Fettsäuren
0.7 g
Kohlenhydrate
279 g
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L'alchimie du levain sauvage
10 Rezepte
Kanada
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