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Quitten-Tarte-Tatin

Quitten-Tarte-Tatin
4.4 68 Bewertungen
Zubereitung 45 Min
Gesamt 2 Std.
12 Stücke
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Zutaten

Mürbeteig
  • Zucker
    75 g
  • Zitronenschale (à 1 x 4 cm)
    2 Stücke
  • Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
    300 g
  • Weinstein-Backpulver
    ½ TL
  • Butter kalt, in Stücken
    120 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 Prise
Belag und Fertigstellung
  • Quitten
    400 g
  • Zitronensaft
    3 EL
  • brauner Zucker
    125 g
  • Butter in Stücken
    60 g
  • Orangensaft
    30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 3 g
Brennwert 1224 kJ / 292 kcal
Fett 13 g
Kohlenhydrate 37 g

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