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Scharfe Frühlingseier im Speck versteckt

Scharfe Frühlingseier im Speck versteckt
4.6 7 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 40 Min
8 Portionen
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Zutaten

  • Eier hart gekocht (siehe Tipp)
    8
  • Radieschen in Scheiben
    100 g
  • grüne Pfefferkörner, eingelegt
    2 TL
  • frische Dille Spitzen abgezupft
    3 Stängel
  • natives Olivenöl extra
    70 g
  • Kräutersalz
    1 TL
  • Dijonsenf
    1 ½ TL
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Frühstücksspeck dünn aufgeschnitten
    16 Scheiben
  • Apfelessig
    20 g
  • Honig
    ½ TL
  • frischer Babyspinat
    200 g
  • Kürbiskernöl zur Dekoration
    1 - 2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g
Brennwert 1192 kJ / 285 kcal
Fett 27 g
Ballaststoffe 1 g
Kohlenhydrate 1 g

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