Steak tartare

Steak tartare

4.4 30 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

4 portions

Zutaten

spring onions/shallots trimmed
40 g
pickled capers drained
1 tsp
pickled cucumber (approx. 60 g)
1
lemon juice
1 tsp
olive oil
2 tsp
soy sauce
½ tsp
salt to taste
¼ tsp
ground black pepper
½ tsp
beef tenderlion (high quality), fat trimmed, partially frozen and cut into pieces (2 cm)
250 g
egg yolks room temperature
4
bread to serve
mixed salad greens to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 839.3 mg

Eiweiß 20.3 g

Brennwert 1140 kJ / 271.5 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Well 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Peruvian Ceviche with Leche de Tigre

Peruvian Ceviche with Leche de Tigre

1 Std. 50 Min

Peruvian Ceviche with Leche de Tigre

Peruvian Ceviche with Leche de Tigre

1 Std. 50 Min

Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli

Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli

1 Std.

Tzatziki

Tzatziki

15 Min

Sous-vide Octopus Salad

Sous-vide Octopus Salad

8 Std.

Steak Tartare

Steak Tartare

15 Min

Tzatziki

Tzatziki

20 Min

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7 Std. 10 Min

Basil sorbet (palate cleanser)

Basil sorbet (palate cleanser)

10 Min

Potted Eggs with Spinach and Bacon

Potted Eggs with Spinach and Bacon

30 Min

Salmon Tartare

Salmon Tartare

10 Min

Tuna Tartare

Tuna Tartare

40 Min