Currywürstchen mit Linsen

Currywürstchen mit Linsen

3.4 5 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Fenchelsamen
½ TL
Kreuzkümmel
½ TL
Koriandersamen
1 TL
Kurkuma, gemahlen
2 TL
frischer Ingwer geschält, 2 cm
Knoblauchzehen
4
roter Peperoncino nach Belieben entkernt
1 - 2
frischer Koriander
4 Zweigchen
Olivenöl
1 EL
Karotten in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
2 Stängel
rote Peperoni entkernt, in Stücken
100 g
Sojasauce
2 EL
Tamarindenpaste (siehe Tipps)
1 EL
Austernsauce (optional)
1 EL
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
1 EL
1 EL Zucker
Wasser
900 g
grüne Linsen, getrocknet, ganz (siehe Tipp)
300 g
Rohe Wurst (z. B. Rind oder Schwein)
500 g
Kokosnusscreme
270 g
Erdnussbutter
60 g
Brokkoli in Röschen (3 cm)
150 g
Blumenkohl in Röschen (3 cm)
150 g
grüne Bohnen, frisch gerüstet, in Dritteln
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 49.4 g

Brennwert 4092 kJ / 974 kcal

Fett 63.1 g

Ballaststoffe 22.5 g

Kohlenhydrate 45.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Kochen mit dem Varoma 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Polenta

30 Min

Kabeljau-Gratin

50 Min

Pouletschenkel mit Mole verde

1 Std.

Kardamom-Rosen-Shortbread

1 Std. 30 Min

Kabeljau mit Süsskartoffel-Selleriestampf

40 Min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 Std.

Blumenkohl-Curry-Suppe

45 Min

Avocadosuppe mit Garnelen

15 Min

Grüne Erbsenschaumsuppe mit Lachswürfeln

30 Min

Poulet Tajine mit Honig und Zwetschgen

40 Min

Mexikanische Pouletsuppe

40 Min

Focaccia mit Birnen und Gorgonzola

1 Std. 55 Min