Grünkohleintopf mit Graupen und Chorizo

Name: Grünkohleintopf mit Graupen und Chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 180 g Grünkohl; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; ½ rote Chilischote, frisch; 20 g Öl; 2 Möhren; 100 g Perlgraupen; 200 g Chorizo; 1300 g Wasser; 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Grünkohl grobe Rispen entfernt, Blätter grob zerzupft
180 g
Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, frisch entkernt
½
Öl
20 g
Möhren in Würfeln (ca. 1 cm)
2
Perlgraupen fein
100 g
Chorizo in Würfeln (ca. 1 cm)
200 g
Wasser
1300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
3 geh. TL
3 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Paprika edelsüß
½ TL