Harissa lamb with green couscous

Harissa lamb with green couscous

4.4 27 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

couscous
200 g
olive oil
40 g
hot water
850 g
salt
1 ½ tsp
fresh mint leaves only
4 sprigs
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shelled unsalted pistachio nuts
50 g
red onion cut into 12 wedges, segments separated
150 g
ground cumin
1 tsp
ground paprika
1 tsp
lamb rump steak trimmed and cut into pieces ( 4 cm)
500 - 600 g
harissa paste to taste (see Tip)
1 - 2 tbsp
Dutch carrots trimmed and cut into halves lengthways
8 - 10
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices (5 mm)
2
honey to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1398.8 mg

Eiweiß 45.6 g

Brennwert 2578 kJ / 613.8 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 6.1 g

gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kohlenhydrate 51.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meals in a Flash 91 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pork, sage and prune casserole with winter veg mash (Diabetes, TM6)

45 Min

Silverbeet and mushroom tart (Diabetes)

1 Std. 35 Min

Super green pasta (Darren Robertson)

30 Min

Chicken and mango salad

35 Min

Tex-mex vegetable stew

1 Std. 15 Min

Leek and cheddar pudding

1 Std. 20 Min

Chorizo and bean winter warmer

1 Std. 30 Min

Mediterranean vegetable bake

50 Min

Herb-salted chicken and chickpea casserole

1 Std. 10 Min

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

45 Min

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash (MEATER+®)

1 Std. 15 Min

Beef, apricot and pine nut pastilla

1 Std. 20 Min