Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 5 Min
4 portions
Zutaten
-
½ gousse de vanille
-
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
125 g de lait
-
½ zeste d’orange bio, et un peu pour la déco
-
6 graines de cardamome
-
3 grains de poivre de Sichuan
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230 g de sucre
-
2 jaunes d'œufs
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1 œuf
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500 g d'eau
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300 g de jus d'orange fraîchement pressé
-
2 étoiles de badiane
-
3 grains de poivre noir
-
1 clou de girofle
-
½ c. à café de gingembre en poudre
-
75 g de Grand Marnier®
-
50 g de beurre demi-sel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
6 g
Brennwert
2185 kJ /
524 kcal
Fett
68 g
Kohlenhydrate
25 g
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