Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat
Zutaten
Am Vortag
-
Kartoffeln, festkochend mittelgroß, mit Schale800 g
-
Wasser600 g
Steaks und Fertigstellung
-
Rosmarin6 Zweige
-
Thymian15 Zweige
-
Lorbeerblätter, frisch mehrfach eingeschnitten4
-
Entrecôte (à 350 g, ca. 3 cm dick)2 Stücke
-
Olivenöl80 g
-
Butter kalt, in Flöckchen, und etwas mehr zum Einfetten80 g
-
Muskat, frisch gerieben3 Prisen
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Schalotten halbiert2
-
Wasser30 g
-
Zitronensaft40 g
-
Zucker und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Senf2 TL
-
Cherry-Tomaten400 g
-
Rucola geputzt, mundgerecht gezupft100 g
-
Pfeffer zum Würzen
-
Fleur de Sel zum Würzen
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Fisch-Piccata
1 Std.
Schweinefilet mit Spargel und Prosecco-Sauce
1 Std.
Saltimbocca mit Kartoffel-Paprika-Gemüse
50 Min
Rotbarsch in Basilikumteig
30 Min
Tagliatelle aglio e olio mit Hackbällchen und Garnelen
1 Std.
Panierter Fisch mit Remoulade
40 Min
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1 Std. 30 Min
Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe
1 Std.
Garnelen und Lachs mit Wermutsauce
35 Min
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35 Min
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40 Min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1 Std.