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Kabeljau mit Hirse und Pfirsichsauce

Kabeljau mit Hirse und Pfirsichsauce
3.5 11 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
1 Portion
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Zutaten

  • Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut (ca. 160 g)
    1
  • Salz
    4 Prisen
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Paprika edelsüß
    2 Prisen
  • gemischte Kräuter, getrocknet (z.B. italienische Art)
    2 TL
  • Schalotte
    1
  • Rapsöl
    10 g
  • Hirse
    60 g
  • Wasser
    450 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ½ TL
    ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • weiße Pfirsiche entsteint, in Stücken (siehe Tipp)
    120 g
  • Crème fraîche
    30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 36 g
Brennwert 2408 kJ / 575 kcal
Fett 23 g
Ballaststoffe 5.4 g
Kohlenhydrate 54 g

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