Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

4.1 34 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 Portionen

Zutaten

Olivenöl
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
50 g
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, ganz
1 TL
Senfkörner
1 TL
Salz
3 ½ - 3 ¾ TL
Karotten
110 g
Erdäpfel, festkochend geschält
225 g
Butternusskürbis geschält
225 g
Essig
20 g
Vollkornreis
225 g
Wasser
1200 g
Zucchini
225 g
rote Paprika
225 g
junge Salatblätter der Saison, gemischt
100 - 150 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 1191 kJ / 285 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Schlanke Küche 24 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern

1sa

Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren

40 dk

Quinoa mit Fisolen

30 dk

Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis

45 dk

Karfiol mit grüner Mandelsauce

45 dk

Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen

1sa 20 dk

Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat

1sa

Süßkartoffelspaghetti mit Pesto

45 dk

Saure Bohnen mit Ofengemüse

45 dk

Linsensalat mit Tomaten und Feta

50 dk

Bunter Hirsesalat

45 dk

Grüner Quinoasalat, lauwarm

35 dk