Mini-tourtes agneau aubergine

Mini-tourtes agneau aubergine

4.0 2 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
100 g d'eau froide

La garniture

400 g de viande d'agneau dénervée
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 tranche de pain de mie blanc coupée en morceaux (25 g env.)
3 œufs moyens (53-63 g)
3 pincées de cumin en poudre
1 c. à café rase de sel
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
50 g d'oignon
1 gousse d'ail
10 feuilles de basilic frais
100 g de tomates pelées et épépinées
200 g de bouillon de viande

200 g de bouillon de légumes
400 g d'aubergines coupées en quatre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 25 g

Brennwert 2696 kJ / 648 kcal

Fett 47.5 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 28.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vive l'été ! Vol. I 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Alouettes provençales

1h 30min

Bouchées chèvre-raisin

1h

Moussaka

2h 30min

Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)

2h

Piquillos à la morue

1h 30min

La véritable moussaka

2h 30min

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3h 30min

Minigratins à la grecque

20min

Mousse de chèvre en habit de poireau

2h 50min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Cocottes gratinées à la grecque

1h

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55min