Randen-Suppe

Randen-Suppe

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
60 g
Butter
50 g
Randen, roh geschält, in Würfeln (2 cm)
300 g
Wasser
500 g
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
1
2 geh. TL Gemüsebouillon Paste
Salz
½ TL
weisser Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Weissweinessig
1 EL
Zucker
1 Prise
Kümmel, gemahlen
1 Prise
Rahm
150 g
Meerrettich, frisch
4 TL
4 TL Meerrettich-Rahm, aus dem Glas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 3 g

Brennwert 1091 kJ / 261 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 10 g

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