Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei

Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei

4.5 217 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Eier (Größe M)
6
Brokkoli in Röschen (2-3 cm, siehe Tipp)
500 g
Butter in Stücken
150 g
Naturjoghurt (3,6% Fett)
200 - 250 g
Salz
¾ - 1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ - ¾ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 - 2 TL
Senf
¾ TL
Schnittlauch, frisch
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 17 g

Brennwert 2009 kJ / 479 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 23 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Schneller Mittag 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Omas Apfelkompott mit Honig

20 Min

Obstsalat

15 Min

Cremiger Erdäpfelsalat mit Apfel und Stangensellerie

1 Std.

Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce

1 Std. 45 Min

Einfache Gemüsesuppe

40 Min

Brokkoli und Erdäpfel mit Gorgonzola-Sauce

30 Min

Käse-Omelette mit Spinat

30 Min

Butternusskürbisgemüse

25 Min

Romanesco-Salat

1 Std. 45 Min

Gelber Fisolensalat

40 Min

Karotten-Gurken-Salat

15 Min

Karfiol-Ei-Salat mit Senfdressing

35 Min