Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 24 Std. 55 Min
6 portions
Zutaten
-
white rice100 g
-
water for soaking
-
dried mung beans (see Tips)100 g
Nuoc cham dressing
-
garlic cloves2
-
fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred1
-
fish sauce60 g
-
white vinegar60 g
-
unsweetened coconut water125 g
-
caster sugar2 tbsp
-
lime juice2 tbsp
Pork and prawn filling
-
water500 g
-
boneless skinless pork belly200 - 250 g
-
peeled raw prawns150 g
-
salt1 pinch
Crêpes
-
water300 g
-
ground turmeric½ tsp
-
coconut cream50 g
-
oil for frying
-
brown onion cut into slices½
-
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices4
-
fresh bean sprouts200 g
-
lettuce leaves6 - 8
-
fresh coriander leaves to serve
-
fresh mint leaves to serve
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
910.8 mg
Eiweiß
19.3 g
Brennwert
1351.3 kJ /
321.7 kcal
Fett
12.6 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
4.7 g
Kohlenhydrate
32.2 g
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