Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Choucroute de la mer au beurre blanc
Zubereitung 30 Min
Gesamt 55 Min
4 portions
Zutaten
-
300 g d'eau
-
140 g de vin blanc
-
2 clous de girofle
-
4 baies de genièvre
-
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
-
500 g de choucroute crue
-
150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
-
150 g de filet de truite saumonée sans peau coupé en quatre
-
150 g de dos de cabillaud coupé en quatre
-
½ c. à café de sel
-
150 g de filet de haddock coupé en quatre
-
400 g de langoustines de belle taille
-
60 g d'échalotes
-
25 g de vinaigre de vin blanc
-
250 g de beurre demi-sel très froid
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1374 mg
Eiweiß
32 g
Brennwert
835.8 kJ /
197.8 kcal
Fett
4.5 g
Ballaststoffe
4.8 g
gesättigte Fettsäuren
1.8 g
Kohlenhydrate
3.5 g
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