Rindfleischsuppe

Rindfleischsuppe

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Butter in Stücken
50 g
Porree nur der weiße Teil, in feinen Ringen (2 mm)
300 g
Wasser
1000 g
Rindergeschnetzeltes (ca. 1 x 3 cm)
300 - 350 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Kartoffeln, festkochend in Würfeln (2 cm)
150 g
Salz
½ TL
Sahne
80 g
Edelpilzkäse in Stücken (z. B. Castello Blue)
150 g
Petersilie gehackt, zum Garnieren
Pfeffer zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 634 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 2366 kJ / 565 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 19 g

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