Apfelstrudel mit Vanillesauce

Apfelstrudel mit Vanillesauce

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

12 Stücke

Zutaten

Teig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
370 g
Ei
1
Öl
40 g
Wasser lauwarm
120 g
Essig
10 g
Salz
2 Prisen

Füllung

Äpfel in Stücken (3 cm)
750 g
Walnusshälften
150 g
Zucker
80 g
Paniermehl
50 g
Zitronensaft
15 g
Zimt
1 TL
Rosinen
60 g
Butter in Stücken
80 g

Vanillesauce

Milch
300 g
Eigelb
4
Zucker
50 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
½

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 76 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1730 kJ / 413 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 53 g

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