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Rillettes de pétoncle

Rillettes de pétoncle
4.0 7 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
6 portions
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Zutaten

  • 125 g de carotte en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g d'eau
  • 300 g de noix de pétoncle
  • 100 g de vin blanc sec
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 50 g de bâtons de surimi
  • 15 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 50 g de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de piment d'Espelette

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2 mg
Eiweiß 9.8 g
Brennwert 421.7 kJ / 100.5 kcal
Fett 3.3 g
Ballaststoffe 213.7 g
gesättigte Fettsäuren 0.7 g
Kohlenhydrate 4.7 g

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Frankreich

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