Zupa krem z topinamburu

Zupa krem z topinamburu

4.4 43 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 porcje

Zutaten

Bulion warzywny

1 cebula (ok. 70 g)
2 marchewki (ok. 170 g), pokrojone na kawałki
2 korzenie pietruszki (ok. 110 g), pokrojone na kawałki
½ korzenia selera (ok. 130 g), pokrojonego na kawałki
1 por (ok. 100 g), pokrojony na kawałki
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy, suszony
4 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu czarnego
1000 g wody
sól do smaku (ok. 1 łyżeczka)

Krem z topinamburu

100 g białej cebuli przekrojonej na pół
15 g oleju rzepakowego
700 g topinamburu pokrojonego na 3 cm kawałki
150 g ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
200 g mleka
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g masła pokrojonego na kawałki
5 - 10 g białego octu winnego
½ łyżeczki soli

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 388 mg

Eiweiß 8.1 g

Brennwert 2123.1 kJ / 507.4 kcal

Fett 30.8 g

Ballaststoffe 6.8 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 54.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

GOTUJ JAK SZEF KUCHNI II 12 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Tajska zupa Tom Yum ze spiralizowaną cukinią (TM5)

45 Min

Risotto z boczniakami i szampanem

35 Min

Parmigiana (zapiekanka) z cukinii i ziemniaków (TM5)

1 Std. 15 Min

Zupa krem z batatów z orzechową posypką

50 Min

Falafele z łodygami natki pietruszki i kolendry

9 Std. 30 Min

Zupa krem z czerwonej soczewicy

25 Min

Pasta kanapkowa curry z ciecierzycy i soczewicy

40 Min

Bakłażanowe roladki z szynką parmeńską

50 Min

Makaron z dynią, pieczarkami i szpinakiem

45 Min

Pudding z tapioki i mus z miechunki peruwiańskiej

45 Min

Wiosenny twarożek z tofu

10 Min

Tapenada z zielonych oliwek

10 Min