Slow Cooking BBQ-Rippchen

Slow Cooking BBQ-Rippchen

3.9 21 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

5 Stücke

Zutaten

Spicy-BBQ-Rub

Röstzwiebeln
10 g
Zucker
20 g
Salz
10 g
Paprika rosenscharf
2 Prisen
Paprika edelsüß
10 g
Knoblauch, granuliert
5 g
Paprika de la Vera
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 Prise
Cayenne-Pfeffer
1 Prise

BBQ-Rippchen und Fertigstellung

Knoblauchzehen
2
Schalotten halbiert
4
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
40 g
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Zucker
20 g
Salz
2 TL
Kardamomkapseln
4
Sternanis
1
Zimtstange
1
Kaffir-Limettenblätter, frisch
4
Zitronengras, frisch in Stücken (2 cm)
2 Stängel
Wasser
1200 g
Schweine-Rippchen in ca. 5 Stücken, ohne Silberhaut (siehe Tipp)
700 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 1854 mg

Eiweiß 29 g

Brennwert 1771 kJ / 423 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 3.9 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 25 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Soul Food 80 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Bayerischer Leberkäse

14 Std. 30 Min

Geschmorte Putenrouladen mit Bandnudeln

2 Std.

Slow Cooking Hähnchenfleisch-Bällchen und Kartoffeln

2 Std. 10 Min

Semmelbrösel

5 Min

Rinderfond aus Fleischabschnitten und Knochen

3 Std. 50 Min

Chicken Wings in rauchiger Honigmarinade

1 Std. 30 Min

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

2 Std. 20 Min

Rippchen mit Süß-Sauer-Sauce

40 Min

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

6 Std. 30 Min

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

3 Std.

Ochsenbäckchen

5 Std.

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

8 Std.