Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

3.3 3 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Zucca

3 zucche piccole

Miglio

1 spicchio di aglio
100 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di chicchi di miglio
60 g di uva passa
600 g di acqua
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 dado per brodo vegetale
50 - 60 g di olive denocciolate a rondelle
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto di nocciole e broccoli

100 g di nocciole
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
400 g di cimette di broccolo
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 832.8 mg

Eiweiß 16.1 g

Brennwert 2209 kJ / 528 kcal

Fett 26.3 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 64.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Buono, senza 80 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Polpette di scarola

40 Min

Knodel di spinaci in salsa di pomodoro

1 Std.

Lasagne primaverili (senza glutine)

3 Std. 15 Min

Tempeh impanato con crema di finocchi

40 Min

Frittata senza uova

1 Std. 50 Min

Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

1 Std. 10 Min

Sformatini di Parmigiano Reggiano su letto di verdure stufate a vapore con aceto balsamico

50 Min

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

Keine Bewertungen

Piccole pasqualine

2 Std.

Zuppa di pomodoro con burrata

35 Min

Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

1 Std. 30 Min

Vegetable Sticks

1 Std. 10 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen