Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

3.3 3 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Zucca

3 zucche piccole

Miglio

1 spicchio di aglio
100 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di chicchi di miglio
60 g di uva passa
600 g di acqua
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 dado per brodo vegetale
50 - 60 g di olive denocciolate a rondelle
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto di nocciole e broccoli

100 g di nocciole
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
400 g di cimette di broccolo
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 832.8 mg

Eiweiß 16.1 g

Brennwert 2209 kJ / 528 kcal

Fett 26.3 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 64.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Buono, senza 80 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Biscotti di farina d'avena e banana

50 Min

Polpettone di ceci e spinaci

1 Std. 30 Min

Cioccolata calda e cannella (vegan)

20 Min

Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

40 Min

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

1 Std.

Formaggio (vegan)

8 Std. 20 Min

Crema spalmabile di anacardi (senza lattosio)

12 Std. 10 Min

Formaggio vegano di semi di girasole al forno

40 Min

Salsa al sedano (vegan)

15 Min

Involtini di melanzane (vegan)

15 Std.

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

30 Min

Tagliatelle con ragù di verdure (senza glutine)

30 Min