Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

4.0 28 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

La veille

300 g de haricots blancs secs type tarbais

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon
2 gousses d'ail
50 g de graisse de canard
1 clou de girofle
130 g de carottes coupées en rondelles
150 g de tomates coupées en morceaux
200 g de jambon cru de pays, coupé en morceaux
750 g d'eau
6 pincées de poivre blanc moulu
4 saucisses de Toulouse piquées à la fourchette
1 saucisse (optional) de couenne (voir "Variante(s)")
4 manchons de canard confits
1 ½ c. à café de sel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 3210.8 mg

Eiweiß 77.5 g

Brennwert 4421.5 kJ / 1060.5 kcal

Fett 60.8 g

Ballaststoffe 16.5 g

gesättigte Fettsäuren 22.3 g

Kohlenhydrate 42.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°39 46 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57 Min

Rôti de porc aux légumes - Minestrone

1 Std. 30 Min

Sauté de porc à la moutarde et panais

50 Min

Txilindron d'agneau

1 Std. 15 Min

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

2 Std. 20 Min

Poulet chasseur revisité

2 Std. 15 Min

Cassoulet

13 Std.

Mijoté de bœuf aux poivrons

3 Std. 15 Min

Gratin de morue

50 Min

Lasagne de blanquette

2 Std. 40 Min

Parmentier de canard, oignons et curry

1 Std.

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

12 Std.