Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

4.7 9 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Porree nur der weiße Teil
450 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Salz
½ TL
Kokosmilch
400 g
Ingwer, frisch gerieben
1 TL
Limettenschale unbehandelt
1 EL
Pfeffer
½ TL
frische Miesmuscheln, gesäubert (siehe Tipp)
1000 g
Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
10 g
Limettensaft frisch gepresst
20 g
rote Chilischote, frisch in dünne Scheiben
1
Limette in Spalten
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1044 mg

Eiweiß 34 g

Brennwert 2352 kJ / 562 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 35 g

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