Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

3.5 2 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 porties

Zutaten

Gehaktballetjes voor 3 gerechten

oudbakken brood in stukken (± 4-5 cm)
200 g
melk
400 g
uien gehalveerd
200 g
teentjes knoflook
6
verse peterselie enkel de bladeren
6 takjes
gemengd gehakt
900 g
zout
3 tl
vers gemalen zwarte peper
2 tl
gedroogde tijm
3 tl
gerookte paprikapoeder
3 tl
eieren, medium (53-63 g)
3
olijfolie om in te vetten
paneermeel
100 g

1. Linguine en tomatensaus

prei
100 g
teentje knoflook
1
olijfolie
30 g
tomaten passata
700 g
lauw water
1250 g
verse basilicumbladeren
1 takje
suiker
1 snuifje
zout
3 tl
gemalen zwarte peper
3 snuifjes
gedroogde peterselie
10 g
Parmezaanse kaas
50 g
droge pasta (linguine)
400 g

2. Noedelsoep

teentje knoflook
1
verse gember
10 g
prei in stukken (2 cm)
100 g
sesamolie
30 g
kippenbouillon
1200 g
steranijs
5 g
vers citroengras (± 8 cm)
1 stuk
wortelen in julienne
100 g
courgettes in julienne
100 g
rode paprika's in julienne
50 g
gedroogde Chinese eiernoedels
250 g
sojasaus om te besprenkelen
2 tl
lente-uien
50 g
verse korianderbladeren
1 takje

3. Griekse salade

teentje knoflook
1
extra vergine olijfolie
150 g
azijn
40 g
citroen het vers geperst sap en de schil
½
gedroogde oregano
1 tl
gedroogde basilicum
1 tl
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
suiker
1 tl
rode paprika's
100 g
groene paprika's
50 g
kerstomaten
250 g
komkommers
150 g
uien
100 g
ontpitte zwarte olijven
100 g
feta kaas
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 12 porties

Natrium 23764.8 mg

Eiweiß 422.2 g

Brennwert 42883.4 kJ / 10249.4 kcal

Fett 552.3 g

Ballaststoffe 77.9 g

gesättigte Fettsäuren 281.2 g

Kohlenhydrate 921.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lunch box 12 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

Keine Bewertungen

Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen

Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen

1 Std. 45 Min

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

Keine Bewertungen

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

55 Min

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

40 Min

Bao met pulled champignon in BBQ saus

Bao met pulled champignon in BBQ saus

1 Std. 15 Min

Runderpastei met bier

Runderpastei met bier

1 Std. 40 Min

Geroerbakte groenten

Geroerbakte groenten

10 Min

Stevige linzenchili

Stevige linzenchili

50 Min

Energieballen

Energieballen

30 Min

Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei

Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei

1 Std. 45 Min

Risottata Aziatische noedels met groenten

Risottata Aziatische noedels met groenten

30 Min