Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

4.7 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 72 Std. 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Fermentiertes Gemüse

Wurzelgemüse z.B.: Karotten, Sellerie, Kohlrabi, Rettich, in Stücken (4 cm)
200 g
Senfkörner
1 TL
Wasser
250 g
Salz
1 TL
Zwiebeln
100 g

Kartoffelsalat

Erdäpfel, festkochend in mundgerechte Stücke geschnitten
750 g
Wasser
500 g
Petersilienblättchen abgezupft
½ Bund
Dijon-Senf
1 TL
Olivenöl
30 g
Essig
30 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 837 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1106 kJ / 264 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Salate zum Wohlfühlen 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Tomaten-Nudel-Salat

1 Std. 30 Min

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

1 Std. 40 Min

Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto

30 Min

Risoni-Salat mit Feta und Oliven

1 Std. 40 Min

Nudelsalat mit Joghurtdressing

45 Min

Budapester Wurstsalat

20 Min

Kartoffelsalat für Eilige

45 Min

Bruschetta mit Tomate und Mozzarella

25 Min

Antipasti-Gemüse

30 Min

Bunter Couscoussalat

25 Min

Nudel-Rucola-Salat

50 Min

Couscous-Gemüse-Salat

35 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen