Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

4.7 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 72 Std. 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Fermentiertes Gemüse

Wurzelgemüse z.B.: Karotten, Sellerie, Kohlrabi, Rettich, in Stücken (4 cm)
200 g
Senfkörner
1 TL
Wasser
250 g
Salz
1 TL
Zwiebeln
100 g

Kartoffelsalat

Erdäpfel, festkochend in mundgerechte Stücke geschnitten
750 g
Wasser
500 g
Petersilienblättchen abgezupft
½ Bund
Dijon-Senf
1 TL
Olivenöl
30 g
Essig
30 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 837 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1106 kJ / 264 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Salate zum Wohlfühlen 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

3h

Einfache Gemüsesuppe

40min

Dampfgegarte Kohlsprossen und Karfiolröschen

20min

Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

1h

Gelber Fisolensalat

40min

Gedämpftes Gemüse mit Mandel-Dill-Sauce

25min

Eiskaffee gerührt

40min

Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

50min

Erbsen-Brokkolisuppe mit Feta und Minze

25min

Champignonsauce

30min

Gebundene Gemüsesuppe mit Polenta

45min

Cremige Brokkolisuppe mit Grünkern

35min