Buchteln mit Vanillesauce

4.8 3.4K Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 Stück

Zutaten

Buchteln

Milch
180 g
frische Germ
20 g
Feinkristallzucker
30 g
Vanillezucker (8 g)
1 Päckchen
1 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht
Butter weich, in Stücken
110 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche
330 g
Eidotter
2
1 Ei
Salz
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Powidl
150 g

Vanillesauce

Zucker, fein
50 g
Schlagobers
150 g
Milch
150 g
Eidotter
4
Rum
1 EL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Staubzucker zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 55 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1879 kJ / 449 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 52 g

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