Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

3.9 12 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

skinless salmon fillets (150-180 g each - see Tips)
4
sea salt to taste
ground black pepper to taste
fresh rosemary (approx. 8 cm long)
2 sprigs
fresh thyme (approx. 8 cm long)
2 sprigs
extra virgin olive oil
1 tbsp
water
1200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
quinoa
220 g
seasonal vegetables (eg broccoli, asparagus, broccolini)
500 g
basil pesto to serve
100 g
lemon wedges, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 405.7 mg

Eiweiß 43.4 g

Brennwert 3130.3 kJ / 748.2 kcal

Fett 41.4 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 48.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Health boost challenge 29 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Spinach and leek frittata

40min

Mediterranean chicken with sundried tomato, onion and risoni

1h 35min

Mediterranean-style stuffed capsicum

45min

Spicy prawn salad with carrot and cucumber ribbons (Thermomix® Spiralizer, using modes)

20min

Layered veggie-loaded pesto pasta

30min

Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)

1h

Bruschetta with white bean purée and gremolata

15min

Capsicum chicken and summer squash (Diabetes)

40min

Chicken, spinach and leek risotto

30min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35min

Bean ratatouille with halloumi

30min

Community fave brown rice salad

55min