Spaghetti Carbonara

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
120 g
Pecorino in Stücken (2-3 cm)
60 g
Schalotten
30 g
Pancetta in Würfeln (2 cm)
150 g
natives Olivenöl und etwas mehr zum Kochen
20 g
Wasser
1200 g
Salz
¾ TL
Spaghetti
350 g
Eier
3
Eigelb
1
Pfeffer
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1395 mg

Eiweiß 38 g

Brennwert 3391 kJ / 810 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 69 g

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