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Spaghetti mit Rote-Rüben-Walnuss-Pesto
Zubereitung 5 Min
Gesamt 25 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Wasser1500 g
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Olivenöl50 g
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Mandelblättchen2 TL
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Bio-Zitrone1
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320 g SpaghettiVollkorn-Spaghetti320 g
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Salz1 ½ TL
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Rote Rübe, roh (ca. 1 mittelgroße Rübe), in Stücken250 - 280 g
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Walnusshälften (siehe Tipp)30 g
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Knoblauchzehe1
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Hefeflocken (siehe Tipp)10 g
-
Basilikumblätter, frisch4 - 5
-
Basilikumblätter, frisch zur Dekoration
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
950 mg
Eiweiß
15 g
Brennwert
2128 kJ /
509 kcal
Fett
20 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
70 g
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