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Blanquette de lotte, crevettes et saumon
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
-
3 échalotes
-
1 branche de céleri en morceaux
-
30 g de beurre
-
100 g de vin blanc
-
350 g d'eau
-
300 g de saumon frais en gros cubes
-
250 g de carottes en rondelles
-
1 gros poireau en tronçons
-
200 g de crème fraîche
-
1 jaune d'œuf
-
1 c. à soupe de farine
-
4 brins d'estragon frais effeuillés
-
du sel
-
du poivre moulu
-
200 g de crevettes roses cuites, décortiquées
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1023.8 mg
Eiweiß
28.8 g
Brennwert
2265.8 kJ /
541.6 kcal
Fett
36.2 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
17.7 g
Kohlenhydrate
23.3 g
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