Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Knedle
- 30 g mąki sojowej
- 80 g gorącej wody
- 300 g białych bułek, czerstwych, wegańskich (ok. 3 szt.), pokrojonych na kawałki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 70 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 180 g napoju sojowego, niesłodzonego lub innego napoju roślinnego
- 15 g płatków drożdżowych
- 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
Gulasz sojowy
- 250 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- 150 g kostki sojowej, suchej
- 500 g przecieru pomidorowego, typu passata
- 550 g wody
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańskiego, pokruszona - 55 g sosu sojowego, jasnego
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka kakao naturalnego, niesłodzonego
- 200 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w paski (4 cm x 0,5 cm)
- 150 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2850.4 kJ / 681.3 kcal
- Protein
- 32.5 g
- Carbohydrates
- 81.1 g
- Fat
- 25.8 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 13.4 g
- Sodium
- 1927.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Wegańskie "chili con carne"
1h
Ragout z soczewicą i burakami
2 godz. 10 min
Wegetariańskie curry ziemniaczane z kalafiorem (aloo gobi)
1u. 10min
Wege Tex-Mex z brązowym ryżem
1u. 10min
Ragout z marynowanym tofu
1 Std. 40 Min
Kociołek jaglany z warzywami i kiełbaskami sojowymi
14h
Seitan z sosem pomarańczowym
2 godz.
Burger grzybowo-jaglany
2óra 30p
Wegetariańskie chili
1u. 5min
Burger wegański
3óra 55p
Wegańska fasolka po bretońsku
13h 50 min.
Wegetariański sos boloński z soczewicą
45 min