![Crêpes di grano saraceno con capesante e speck Crêpes di grano saraceno con capesante e speck](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E864A7C3-3871-4754-9D42-326BCD8CA422/Derivates/63FBB053-0DD4-45B6-BBE5-E87AC53994F5.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crêpes
- 200 g di farina di grano saraceno
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di latte scremato
- 250 g di acqua
-
40
g di burro salato
or 40 g di burro
Farcitura
- 20 g di burro
- 3 mele, tipo Gala, sbucciate e tagliate in otto spicchi
- 12 capesante, le noci
- 15 g di brandy
- 150 g di panna (min. 30% di grassi)
- 85 g di speck a pezzi + 6 fette
- 1 pizzico di sale (optional)
- 1 pizzico di pepe bianco macinato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1943 kJ / 463 kcal
- Protein
- 21.3 g
- Carbohydrates
- 38.3 g
- Fat
- 24.5 g
In Collections
Alternative recipes
Farina di miglio
10 min
Crêpes di farina di castagne con composta di mele
1 Std.
Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)
2 Std. 30 Min
Farina di grano saraceno (senza glutine)
10 min
Tarte Tatin di mele (senza glutine)
1h 25min
Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)
1 Std. 35 Min
Pizza Dolomiti (senza glutine)
2hod. 55min
Crêpes senza lattosio ripiene di confettura
1 Std.
Crêpes (vegan)
1 Std.
Focaccia di ceci con alici (senza glutine)
45 min
Pancake (senza glutine)
40 min
Crêpes salate ai frutti di mare (senza glutine)
1 Std.